مواد لازم كاساليت
- پياز قرمز: يك دوم
- رزماري: چندبرگ
- مريم گلي: به ميزان كم
- برگ بو: 3 عدد
- تره فرنگي: چندبرگ
- سوسيس كوچك: 400 گرم
- نان: 3 تا 4 عدد
- سير: 2 حبه
- كنسرو لوبياقرمز: 400 گرم
- پنير پارمزان به ميزان لازم
مواد لازم سالاد بروكلي سالوئيكي
- بروكلي: 400 گرم
- پياز قرمز: يك دوم
- سير: يك حبه
- گوجه فرنگي رنده شده: 2 عدد
- ليمو: يك عدد
مواد لازم دسر تمشك
- توت فرنگي يا تمشك: 150 گرم
- عسل رقيق: يك قاشق غذاخوري
- ماست يوناني: 4 قاشق غذاخوري
- مرنگ: (مخلوط سفيده تخم مرغ و شكر): كمي
- ليموترش: 4 قاشق چاي خوري
- نعنا: برگ هاي كوچك براي تزئين
مواد لازم كاهوپيچ نعناعي
- كاهوپيچ: يك عدد
- سس نعنا: 2 قاشق سرپر چاي خوري
ادويه
- روغن زيتون
- نمك و فلفل سياه
تمام مواد را براي يك پخت سريع آماده كنيد. كتري را آب كرده و بگذاريد تا به دماي جوش برسد.
كاساليت سوسيس و لوبيا
ماهي تابه را روي حرارت گاز قرار داده و روغن زيتون را درون آن بريزيد.
پيازها را خلال كرده و به روغن اضافه كنيد حواس تان باشد پيازها نسوزند، سير را رنده كرده و با تره فرنگي خرد شده به آن اضافه كنيد.
رزماري، برگ بو و مريم گلي را داخل مواد بريزيد و در آخر سوسيس ها را در روغن تفت دهيد تا كمي سرخ شوند مقدار كمي فلفل سياه روي آن بپاشيد و زير آن را خاموش كرده و همه مواد را داخل سيني فر بريزيد.
كنسرولوبيا را باز كرده و در سيني بريزيد و روي كل مواد پنير را به خوبي رنده كرده و براي مدت 10دقيقه آن را در فر با درجه حرارت پايين قرار دهيد. پس از گذشت 10 دقيقه كاساليت آماده سرو كردن است.
سالاد بروكلي سالوئيكي
يك قابلمه كوچك را روي حرارت زياد گاز بگذاريد. بروكلي ها را شسته و با چاقو ته آن را بزنيد، ساقه آن را هرگز كوتاه نكنيد. آب جوش را داخل قابلمه بريزيد و بروكلي ها را در آن قرار دهيد كمي نمك داخل آب جوش بريزيد و بگذاريد تا آب پز شود. مخلوط كن را به برق زده و پياز را همراه با سير، گوجه فرنگي ، كمي روغن زيتون و نمك درون آن بريزيد و آن ها را با هم مخلوط كنيد و كنار بگذاريد. بروكلي ها را آبكش كرده و درون ظرفي كه مي خواهيد سرو كنيد قرار دهيد و مخلوط را روي آن بريزيد درآخر ليموترش را برش زده و آب آن را روي بروكلي ها بچكانيد.
دسر تمشك
نصف توت فرنگي ها يا تمشك را داخل يك كاسه ريخته و مقداري عسل رقيق به آن اضافه كنيد و به هم بزنيد تا زماني كه با هم به خوبي ميكس شود. ماست يوناني را به آن اضافه كرده و مجددا با هم مخلوط كنيد و بعد آن را داخل فريزر قرار دهيد.
به ظرفي كه مي خواهيد دسر را در آن سرو كنيد با فرچه كمي مرنگ بماليد و ماست را از يخچال درآورده و داخل قيف خامه بريزيد و به آن مدل بدهيد. ليمو را روي آن بپاشيد و عسل را براي تزئين روي دسر بريزيد. در آخر چند عدد تمشك را روي دسر گذاشته و برگ هاي زيباي نعنا را براي زيباتر شدن آن استفاده كنيد.
